Neufchateau: la Résidence "Préfleuri", une maison de repos dernier cri
Après deux ans de travaux, la résidence " Préfleuri" a été inaugurée sur le site de l'ancien marché couvert.
Cette toute nouvelle maison de repos, disposant d'un équipement dernier cri, a une capacité totale de 101 lits et accueillera les aînés des communes de Neufchateau et Léglise.
Elle est le fruit d'un partenariat noué entre les deux communes et leur CPAS respectif au travers d'une association Chapitre XII.
La résidence se compose de 3 ailes et d'une superficie de 8.000 m², et aura couté 14 millions d'euros.
Le fonctionnement de cette cuisine est prévu en liaison froide, le stockage frigorifique est au sous-sol, juste à proximité du quai de livraison, l'accès aux cuisines se fait via un monte-charge.
La cuisine est très fonctionnelle et est composée d'un local déboitage/décartonnage, d'une légumerie, d'une cuisine froide, d'une zone de production chaude centrale, d'une cellule de refroidissement rapide, d'une zone de confection des repas sur Streamcool, d'une grande zone de stockage pour les chariots, d'une laverie, d'une zone cuisine spectacle en salle et du bureau de la cheffe.